História do
Pirogue
O Pirogue (também chamado de "vareniki", "perohe" e "pierogi") é um prato típico da Polônia e oeste da Ucrânia, pode ser comparado com um pastel, porém é cozido. É tradicionalmente recheado com ricota e batata, no entanto seu recheio pode ser aprimorado, sendo doce, salgado ou apimentado. Geralmente é acompanhado de um molho branco ou vermelho, o que deixa muito mais apetitoso.
Se você nunca ouviu falar ou nunca provou, é uma ótima oportunidade de conhecer uma das tradições polonesas e ucranianas, garantimos que não irá se arrepender!
Como citado acima, seu recheio tradicional é de batata com ricota, no entanto, pode ser acrescentado junto à batata ingredientes de sua preferência como bacon, calabresa, repolho frito, feijão, entre outros...
